Veganského pečení jsem se nejprve dost bála, je to přece jen trochu složitější než vymýšlet slané pokrmy bez použití živočišných produktů. Máme zafixováno, že bez vajec, másla, tvarohu a smetany nic skutečně dobrého neupečeme. Ale postupně mě to začalo bavit a vymýšlení veganských moučníků si vyloženě užívám!
Rozmixujeme nebo umeleme 100 g ovesných vloček a 100 g lískových oříšků, vmícháme 100 g sušené klikvy (můžeme ji nahradit brusinkami, mají podobnou nakyslou chuť), špetku soli, 60 g javorového sirupu a 300 ml jablečného moštu. Zamícháme a necháme 30 minut odstát.
30 g lněného semínka pomeleme na makovém mlýnku, zalijeme 50 ml vody, dobře promícháme a také necháme 30 minut nabobtnat.
Do mísy s vločkami přidáme 20 g slunečnicového oleje, 120 g celozrnné špaldové mouky a 1 lžičku kypřicího prášku. Rozetřeme na vymaštěný a vysypaný menší plech.
Nastrouháme 1 kg jablek, promícháme je se lněnou kašičkou a 30 g javorového sirupu a poklademe jimi těsto. Pečeme při 200 stupních asi 30 – 40 minut.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat