MUFFINY S BLUMAMI A ČOKOLÁDOU

V míse promícháme 150 g celozrnné špaldové mouky, 130 g polohrubé bílé mouky, 1 lžičku kypřicího prášku, 1 lžičku jedlé sody, špetku soli, 30 g karobu a 30 g nasekané hořké čokolády. V jiné misce dobře rozšleháme 150 ml rostlinného mléka (např. ovesného), 50 ml slunečnicového oleje a 90 g Sladěnky (nebo javorového nebo datlového sirupu). Tekutou složku vlijeme do suché směsi a dobře promícháme. Vmícháme jednu menší (50 g) mrkev a jedno jablko, oboje najemno nastrouhané a 250 g na kousky nakrájených blum. Vymastíme formu na muffiny, rozdělíme do ní těsto a pečeme na 180 stupňů 25 – 35 minut. Toto množství stačí na 12 kousků.

více ZDE