1 kg očištěného celeru uvaříme do poloměkka ve vodě se třemi lžícemi vinného octa a lžičkou soli. Scedíme, vychladíme pod studenou vodou a nakrájíme na špalíky, které vrstvíme do čistých sklenic a proléváme nálevem: 250 ml vinného octa, 250 ml vody, lžička soli, 30 g cukru svaříme. Navrch dáme do každé sklenice 1 lžíci olivového oleje. Sterilujeme deset minut při 90 stupních. Z tohoto množství jsou asi 2 velké a jedna malá sklenička.
Žádné komentáře:
Okomentovat