Recept je z knihy Zdravě a syrově od Radky ZrůstkovéV míse promícháme na kousky natrhaný hlávkový salát, pokrájenou salátovou okurku, pět jarních cibulek a na nudličky nastrouhanou větší mrkev. Avokádo rozmačkáme vidličkou, promícháme se dvěma lžícemi tamari a šťávou z půlky citrónu a vmícháme do zeleniny. Salát posypeme slunečnicovými a dýňovými semínky, které jsme dvě hodiny marinovali v nálevu z tamari, olivového oleje a jablečného octa.
Vydatná snídaně, víc mě ale uspokojí moje oblíbené ovesné vločky, nehledě na cenu Emotikona smileVečer předem namočíme 90 g kešu, ráno je scedíme, propláchneme a rozmixujeme spolu s pěti datlemi, dvěma lžícemi chia semínek a 200 ml vody dohladka. Zdobíme čerstvým ovocem.
Konečně máme svou rukolu na záhonu, tak jsem ji trochu vyplenila. S kupovanou opravdu srovnat nejde, je mnohem křehčí a lahodnější. A hlavně bez postřiků a umělých hnojiv. Dá se vypěstovat i v truhlíku na balkóně.Misku rukoly promícháme s nakrájenou okurkou, červenou cibulí a hrníčkem naklíčené vojtěšky. Zálivku připravíme ze dvou lžic panenského olivového oleje, dvou lžic jablečného octa, dvou lžiček agávového sirupu, lžičky čerstvě mletého bílého pepře a himálajské soli. Salát sypeme konopnými semínky. Je výborný.
Na dvou lžících oleje zlehka osmahneme v hluboké pánvi půl lžičky mletého zázvoru, tři drcené chilli papričky a půl lžičky kurkumy. Přidáme 450 g brambor nakrájených na kostičky a chvíli společně opékáme. Nakrájíme 450 g bílého zelí na nudličky a přidáme je k bramborám spolu se 450 g spařených, oloupaných a nadrobno nakrájených rajčat. Osolíme, okořeníme kardamomem a skořicí, podlijeme trochou vody, přiklopíme a dusíme doměkka.
Výborné a zdravé cukroví, můžete ho zkusit i na Vánoce.Lžíci chia semínek namočíme na půl hodiny do 50 ml vody. 10 čerstvých datlí vypeckujeme (pokud používáme sušené, musíme je předem namočit, aby změkly) a vložíme je do mixéru spolu s 50 g strouhaného kokosu, 50 g pohankové mouky, 20 g nepraženého kakaa a namočenými chia semínky i s vodou. Pomixujeme, tvoříme kuličky (cca 25 – 30, podle toho, jak velké je děláme) a necháme vychladit.
Tři řapíky celeru, jeden banán a jedno jablko rozmixujeme s 250 ml vody.
Překvapí vás svou lahodnou chutí
V robotu nasekáme 120 g sušených meruněk, 120 g lískových oříšků a 30 g rozehřátého kokosového oleje. Směs vtlačíme do menší dortové formy (20 cm).350 g oloupaných a nakrájených jablek rozmixujeme s 50 g pohankové mouky (pohanku nejprve přes noc namočíme, poté usušíme a umeleme). Pokud se nám to nechce dělat, můžeme použít koupenou pohankovou mouku. Rozetřeme na korpus ve formě. Rozehřejeme 30 g kokosového oleje, odstavíme, vešleháme 2 lžíce datlového sirupu a 3 lžíce karobu nebo nepraženého kakaa. Polevou ozdobíme dort a posypeme jej drcenými kakaovými boby. Necháme ztuhnout v chladu.
V misce promícháme pokrájenou červenou cibuli, hrst sekané hladkolisté petržele, půl lžičky tymiánu, šťávu z půlky citrónu, dvě lžíce panenského olivového oleje, sůl a pepř. Menší cuketu nakrájíme na tenké plátky, třeba kráječem na sýr a promícháme s marinádou. Necháme hodinu odležet.Velký svazek hladkolisté petrželky a malý svazek máty nasekáme v robotu, vmícháme jednu červenou cibuli nakrájenou nadrobno, 200 g pokrájených rajčat, 4 lžíce konopného semínka, šťávu z půlky citrónu, 70 g hrozinek, dvě lžíce panenského olivového oleje a sůl.
Inspirovala jsem se knihou Radky Zrůstkové, Zdravě a syrově, recept jsem si trochu upravila.Rozmixujeme 130 g pohankových vloček, 120 g hrozinek, špetku soli, 50 g předem namočených kešu oříšků, 3 lžíce karobu a 100 ml vody. Tvarujeme placičky s důlkem uprostřed a narovnáme je na talíř.Vidličkou rozmačkáme dobře zralé avokádo se třemi lžičkami karobu, 30 g datlového sirupu a dvěma lžícemi citrónové šťávy. Vzniklým krémem plníme dortíčky a zdobíme kokosem.
Nakrájíme jednu vodnici, jednu kedlubnu a jednu až dvě mrkve, podle toho, jak jsou velké. Polovinu hlávkového salátu a misku špenátových listů natrháme nebo nakrájíme na nudličky, Vše v míse promícháme. Rozmixujeme tři rajčata, jednu cibuli, lžíci citrónové šťávy, lžičku datlového sirupu a vikingskou sůl (je to sůl s mořskou řasou). Zálivku vmícháme do salátu a posypeme sezamem a řasou dulse.
