FAZOLKY S RAJČATY A OŘECHY

Mám naše fazolky v mrazáku, ořechů se taky trochu urodilo, cibuli a česnek mám od farmáře s Dobré Vody, ale rajčata už bohužel došla, takže tahle jsou koupená v plechovce.
400 g zmrzlých fazolek zalijeme vroucí vodou a slijeme přes cedník. Na dvou lžících oleje necháme změknout pokrájenou cibuli, přidáme fazolky a 400 g nakrájených sterilovaných rajčat a 100 g vlašských ořechů nalámaných nahrubo, podlijeme 50 - 100 ml zeleninového vývaru a dusíme doměkka. Ochutíme umeoctem nebo solí s citrónovou šťávou, přidáme jeden až dva utřené stroužky česneku, zjemníme 100 ml sojové smetany a prohřejeme, už nevaříme. Podáváme s vařenými brambory.

více ZDE