ŠPENÁTOVO-BRAMBOROVÉ KNEDLÍČKY

Knedlíčky jsou rychlé, snadné a výborné. Já k nim ohřála omáčku, kterou jsem vařila v létě a schovala ji do mrazáku, je z vlastní zeleniny. Recept na omáčku je TADY
Knedlíčky se hodí ale i ke krémovým, smetanovým omáčkám.
Ze 600 g uvařených, oloupaných a najemno nastrouhaných brambor, lžičky soli, 100 g spařeného, nasekaného a vymačkaného špenátu, tří lžic olivového oleje a přibližně 180 g polohrubé mouky zpracujeme těsto, rozválíme z něj hada a krájíme na malé špalíčky. Zavařujeme je do slané vroucí vody a vaříme asi dvě minuty od vyplavání na hladinu.

více ZDE