KUSKUSOVÝ KOLÁČ S TŘEŠNĚMI

Tenhle nepečený zákusek má spíš konzistenci nákypu. V hrnci přivedeme k varu 800 ml ovesného mléka se špetkou soli, vsypeme 250 g kuskusu, 50 g rýžových vloček, 50 g strouhaného kokosu a 150 g nadrobno nakrájených sušených fíků. Osladíme třemi lžícemi datlového sirupu a vaříme do zhoustnutí, asi deset minut. Nakonec vmícháme 400 g ovoce, můžeme použít i mražené (jako já) nebo dokonce kompotované. Já měla třešně, ale hodí se téměř každé ovoce. Hmotu rozetřeme do menší formy a povrch potřeme ovocným krémem – minutu povaříme 300 ml ovocné šťávy se 40 g bramborového škrobu. Po odstavení vmícháme dvě lžičky citrónového oleje (album Ostatní pokusy). Necháme ztuhnout v chladu.

více ZDE