MERUŇKOVÝ CRUMBLE S KOKOSEM

Kilo meruněk vypeckujeme a pokrájíme na kostky. Vložíme je do zapékací misky, podlijeme trochou vody, promícháme se dvěma lžícemi sušené třtinové šťávy (nebo cukru), třemi lžícemi sušených brusinek a podusíme deset minut na mírném ohni.
V mixéru společně podrtíme 160 g pohankových vloček, 100 g para ořechů (nebo jiných ořechů), 50 g kokosového oleje a 5 lžic kukuřičného sirupu (nebo jiného sirupu nebo cukru). Směr rozložíme na podušené meruňky a posypeme 70 g kokosových chipsů. Mírně rukou přitlačíme a pečeme při 180 stupních asi 25 minut.

více ZDE