SALÁT Z PEKINGSKÉHO ZELÍ S FAZOLEMI

Polovinu hlávky pekingského zelí nakrájíme na nudličky, jednu větší červenou papriku nakrájíme na kostičky stejně jako cibuli. Asi deset rajčat nakrájíme na půlměsíčky. Vše vložíme do mísy, přidáme jednu plechovku červených fazolí, které scedíme a v cedníku propláchneme, 200 g černých oliv s peckami a promícháme. Utřeme tři stroužky česneku, v misce jej smícháme se lžičkou soli, čtyřmi lžícemi panenského olivového oleje, lžičkou rýžového sirupu (nebo cukru) a třemi lžícemi balzamikového octa. Zálivku dobře rozmícháme a nalijeme na dno mísy se salátem. Promícháme a necháme odležet. Zdobíme čerstvou bazalkou.