Uvaříme, oloupeme a prolisujeme na vál 1,5 kg brambor. Přidáme 300 g polohrubé mouky a dobře zpracujeme těsto, které rozdělíme na 36 stejných dílů. Na pomoučeném vále z každého dílu vyválíme placku, na kterou dáme lžíci náplně, přehneme, přimáčkneme, a vaříme ve vroucí slané vodě akorát do vyplavání na hladinu.
Náplň: Do misky rozdrobíme 400 g přírodního tofu, vmícháme 5 šalotek dozlatova osmažených na dvou lžících olivového oleje, lžíci lahůdkového droždí, lžičku soli, 2 – 3 lžíce citronové šťávy, několik tlučených kuliček nového koření a pepře a sekanou petrželku.
Na talíři taštičky mastíme olivovým olejem, ve kterém jsme osmažili čerstvé či sušené bylinky – především rozmarýn a šalvěj, ale můžeme přidat i oregano a bazalku. Podáváme se salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat