TOFU NA PIVU

V zapékací míse rozehřejeme tři lžíce oleje a osmahneme na něm lžíci čerstvě nadrceného kmínu, tři stroužky česneku a velkou cibuli, oboje nakrájené najemno, přidáme půl kila uzeného tofu nakrájeného na špalíčky a deset minut mícháme a opékáme. Pokrájíme 300 g mrkve, 300 g celeru a jeden pórek a přidáme zeleninu k základu. Osolíme, opepříme, okořeníme lžičkou mletého zázvoru, podlijeme půl litrem piva a 300 ml zeleninového vývaru, přiklopíme a pečeme hodinu v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Vmícháme 100 g nastrouhaného tvrdého chleba a necháme ještě krátce podusit. Podáváme s bramborovými špalíčky (vařené brambory, hrubá mouka, sůl).

více ZDE