ZELENINA SE SEITANEM

Na dvou lžících oleje necháme změknout pokrájenou naťovou cibulku, přidáme lžičku mleté papriky a lžičku tlučeného římského kmínu, vmícháme 500 g na špalíčky nakrájené směsi mrkve a petržele, 250 g pokrájené zelené papriky a 200 g seitanu (kupovaného nebo domácího, já použila ostře kořeněný seitanový gyros). Osolíme, podlijeme asi 100 ml zeleninového vývaru nebo vody a dusíme 15 - 20 minut, dokud není zelenina měkká, nikoliv však rozvařená. Podáváme s vařenými novými brambory.