Čtyři červené řepy očistíme, pokud je to nutné, tak i oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V misce rozšleháme metličkou nastrouhanou kůru a šťávu z jednoho bio citrónu, 2 lžíce panenského olivového oleje, 1 - 2 lžíce rýžového sirupu, sůl a čerstvě mletý pepř. Promícháme s řepou a necháme přes noc v chladničce uležet. Druhý den před podáváním vmícháme svazek rukoly.
Jsem rovněž nekritický milovník rukoly i červené řepy a jsem si zcela jista, že bych tento salát jedla sama... I tak ho ale připravím, už se mi sbíhají sliny... ;-)
OdpovědětVymazat