ŽAMPIONOVÝ SALÁT S BULGUREM

Uvaříme 100 g bulguru v 200 ml slané vody a necháme vychladnout. 15 středně velkých smetanových žampionů nakrájených na plátky opečeme na lžíci oleje se špetkou estragonu a solí dozlatova. V míse promícháme s bulgurem, dvěma pokrájenými naťovými cibulkami, šťávou z půlky citrónu, dvěma lžícemi bazalkového olivového oleje, miskou listového salátu a miskou drobných rajčat. Podle chuti přisolíme.