Půl kila topinamburů očistíme a vaříme spolu se 750 g oloupaných a nakrájených brambor ve slané vodě s kmínem doměkka. Slijeme, rozšťoucháme na kaši společně s 200 ml mandlové smetany, vmícháme 250 g syrového nebo mraženého hrášku a narovnáme do vymaštěné zapékací misky. Na pánvi se lžící oleje dozlatova osmahneme 200 g na kostičky nakrájeného tempehu (nebo uzeného tofu) a 60 g vlašských ořechů. Směsí ozdobíme kaši a zapečeme při 200 stupních 15 -20 minut. Podáváme se salátem.
Úžasná kombinácia chutí :)
OdpovědětVymazat