Na hodinu namočíme 40 g sušených hub do vody. Na dvou lžících oleje necháme změknout najemno pokrájenou cibuli a pět stroužků česneku. Okořeníme šalvějí, majoránkou, estragonem a dobromyslí, osolíme, vmícháme scezené houby (vodu z namáčení uchováme a doplníme do 700 ml zeleninovým vývarem), zalijeme 150 ml bílého vína, vývarem a vaříme 20 minut. Vmícháme tři lžíce jablečného pyré a 200 ml rostlinné smetany, ve které jsme rozšlehali 4 lžíce hladké mouky. Vaříme ještě 10 minut. Odstavíme a vmícháme pažitku.
Žádné komentáře:
Okomentovat