Na lžíci oleje necháme změknout pokrájenou cibuli i s natí. Přidáme lžičku tlučeného kmínu a půl lžičky tlučené černuchy (můžete ji vynechat, ale dává polévce specifickou, lahodnou chuť). Chvíli společně mícháme, přidáme 250 g pokrájeného mangoldu, zalijeme 1 l zeleninového vývaru, osolíme a vaříme 10 - 15 minut. Vsypeme 150 g hrášku, vaříme 5 minut a odstavíme. Zjemníme 50 ml rostlinné smetany (ovesné, sojové nebo mandlové) a částečně rozmixujeme ponorným mixérem. Prohřejeme, ale už nevaříme.
Žádné komentáře:
Okomentovat