POLÉVKA Z DÝNĚ A JEDLÝCH KAŠTANŮ

Půl kila dýňové dužiny nakrájíme na kostičky. 100 g oloupaných a uvařených jedlých kaštanů pomeleme nebo podrtíme v mixéru. Na dvou lžících oleje necháme změknout pokrájenou cibuli, kousek strouhaného zázvoru, čtyři stroužky česneku a chilli papričku. Přidáme kaštany, dýni a dvě lžíce rajského protlaku. Okořeníme oreganem, zalijeme 750 ml zeleninového vývaru nebo vody a vaříme půl hodiny doměkka. Rozmixujeme tyčovým mixérem, osolíme a zjemníme 100 ml rostlinné smetany. Na talíři zdobíme opraženými dýňovými semínky.