OREO SUŠENKY

Recept jsem našla v knize Sladko a fit. Krém se poměrně těžko roztírá, je tuhý, musela jsem ho spíš tvarovat prsty. Chuťově je to dobré :)
V míse promícháme 150 g celozrnné špaldové mouky, 60 g kokosového cukru, 35 g kakaa a ½ lžičky kypřicího prášku. 
Rozehřejeme 50 g kokosového oleje a promícháme ho se 100 ml sojového mléka. Nalijeme do mísy a zpracujeme těsto, které necháme v chladničce hodinu odpočívat.
Mezitím si připravíme krém: v mixéru mixujeme polévkovou lžíci tuhého kokosového oleje, 100 g mletého kokosu a 2 lžíce agávového sirupu asi 5 minut, dokud nevznikne jakž takž roztíratelný krém.
Těsto rozválíme a vykrájíme 30 koleček o prům. asi 5 cm, která pečeme 10 minut při 160 stupních. Vychladlé potíráme krémem a spojujeme vždy dvě k sobě. Necháme ztuhnout v chladu.