Večer namočíme a druhý den v čisté vodě uvaříme 200 g cizrny. Slijeme ji, ale tekutinu nevyléváme, naopak ji doplníme na 1,5 l vodou.
Na dvou lžících oleje osmahneme pokrájenou cibuli a tři stroužky česneku, okořeníme lžičkou koření ras el hanout (nebo jiným oblíbeným kořením orientálního typu), přidáme 2 nakrájené mrkve a 1 petržel. Osolíme, zalijeme vodou s cizrnovým vývarem a vaříme 15 minut. Přidáme cizrnu a půlku nakrájeného květáku a vaříme ještě pět minut. Částečně rozmixujeme ponorným mixérem a ozdobíme naťovou cibulkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat