Na hodinu namočíme do teplé vody dvě hrsti sušených hříbků, vyždímáme je, pokrájíme, a vodu z hub doplníme na 1,5 l čistou vodou.
Na dvou lžících oleje osmahneme velkou pokrájenou cibuli, přidáme houby a opékáme dozlatova. Vmícháme 300 g kvašeného zelí a 400 g nahrubo nastrouhaných syrových brambor. Okořeníme lžící mleté papriky, 2 bobkovými listy a osolíme. Zalijeme 1,5 l připravené vody, vmícháme 200 g na malé kostičky nakrájeného uzeného tofu a vaříme 35 minut.
Vyjmeme bobkové listy a zjemníme 200 ml mandlové smetany. Podáváme s kváskovým chlebem.
Žádné komentáře:
Okomentovat