30 g sušených lesních hub namočíme na hodinu do teplé vody, vymačkáme a pokrájíme, vodu nevyléváme.
Na lžíci oleje necháme změknout pokrájenou cibuli, přidáme houby a deset minut opékáme. Vmícháme 150 g nakrájených černých oliv, okořeníme bazalkou, šalvějí a rozmarýnem, zalijeme vodou z hub a dusíme 20 minut. V 250 ml rýžové smetany rozkvedláme 1 – 2 lžíce celozrnné špaldové mouky a vlijeme k omáčce. Povaříme 5 minut, odstavíme a ochutíme lžičkou Umeocta, případně dosolíme. Podáváme s bezvaječnými nudlemi (tagliatelle).
Žádné komentáře:
Okomentovat