SALÁT S POLNÍČKEM PO INDICKU

V míse promícháme 150 g opraného polníčku, 2 nahrubo nastrouhané mrkve a jednu červenou cibuli nakrájenou nadrobno. Do mixéru vložíme jednu menší (asi 250 g) nakrájenou cuketu i se slupkou, šťávu z jednoho citrónu, 3 lžíce panenského olivového oleje, 1 stroužek česneku, himálajskou sůl, půl lžičky mleté papriky, dvě drcené chilli papričky, půl lžičky mletého římského kmínu a 100 g tahini. Rozmixujeme dohladka a promícháme se zeleninou. Sypeme piniovými oříšky.