BRAMBORY S FAZOLEMI, HOUBAMI A ZELÍM

150 g bílých fazolí namočíme přes noc do vody, druhý den uvaříme v čisté vodě doměkka a scedíme. 250 g kysaného zelí podusíme s trochou vody, aby změklo. Půl kila hub podusíme na oleji, cibulce a kmínu se solí (já jsem použila zamražené houby). Kilo brambor nakrájíme na velmi tenké plátky a vložíme je do mísy. Přidáme dvě na kolečka nakrájené cibule, tři nakrájené stroužky česneku, fazole, houby a sůl. Dobře promícháme a narovnáme do vymaštěného pekáčku. Pečeme při 200 stupních 45 minut. Promícháme se zelím a 200 ml rostlinné kysané smetany (nevegani použijí běžnou kysanou smetanu).