FENYKLOVÝ SALÁT

Do mísy nastrouháme na nudličky jeden větší fenykl, přidáme dvě jablka, oloupaná a nakrájená na tenké špalíčky, 100 g rukoly, asi 10 nahrubo sekaných vlašských ořechů a 4 vejce natvrdo, nakrájená na kolečka. Promícháme a spojíme zálivkou připravenou ze dvou lžiček ostré hořčice, tří lžic světlicového oleje (tento olej má výtečnou chuť a celou řadu blahodárných účinků na organismus), půl lžičky pepře, půl lžičky himálajské soli a dvou lžic citrónové šťávy.