FAZOLKOVÁ POLÉVKA S RAJČATY

V hrnci rozehřejeme dvě lžíce másla ghí a osmahneme na něm pokrájenou cibuli a dva stroužky česneku. Tři větší rajčata křížem nařízneme, zalijeme vroucí vodou a necháme deset minut stát. Vodu vylijeme, rajčata zchladíme studenou vodou, slupku sloupneme a rajčata nakrájíme nadrobno. Přidáme je k cibuli, poprášíme třemi lžícemi celozrnné špaldové mouky, okořeníme domácí bylinkovou solí a polévkovým kořením. Dobře rozmícháme, zalijeme 1 l vody, přidáme 300 g zelených fazolek a vaříme, dokud nejsou fazolky měkké. Polévku zjemníme 150 ml smetany, prohřejeme, ale nevaříme. Případně dosolíme.

více ZDE