ŠPAGETY S OMÁČKOU Z PAPRIK A TOFU

Na dvou lžících oleje necháme změknout pokrájenou cibuli a drcenou chilli papričku, přidáme dvě červené papriky a 250 g bílého tofu, oboje nakrájené na kostky. Zprudka pár minut opékáme, podlijeme 50 ml vody nebo vývaru, přikryjeme pokličkou a dusíme 15 minut. Vmícháme 120 ml rostlinné smetany (ovesné, mandlové nebo sojové), sůl, pepř, šťávu z půlky citrónu a dvě lžíce lahůdkového droždí. Rozmixujeme do hladka a vmícháme do uvařených špaget.