Můj muž si poručil nějaké obyčejné, klasické jídlo, hlavně žádné zdravotní vylepšování, prosím! Takže jsem to vylepšila jen docela maličko, a moc nám to oběma chutnalo.
Uvaříme kilo brambor a 200 g mrkve, necháme vychladnout, oloupeme a najemno nastrouháme nebo prolisujeme na vál. Přidáme sůl, 500 g hrubé mouky a vrchovatou lžíci hrachové mouky (nahrazuje vajíčko, můžete si umlít hrách, pokud máte mlýnek nebo použít Hrašku) rozmíchanou ve 3 lžících vody. Zpracujeme těsto, které rychle vyválíme na hada a nakrájíme na knedlíčky. Vaříme je v osolené vodě 5 minut od vyplavání na hladinu. S bramborovým těstem pracujeme rychle proto, že stáním řídne a lepí.
Špenát připravíme velmi jednoduše: na lžíci oleje osmahneme pokrájenou cibuli a dva stroužky česneku, přidáme kilo na nudličky nakrájených špenátových listů a 4 lžíce sušených rajčat naložených v oleji nakrájených na kousky, osolíme a dusíme bez pokličky 10 – 15 minut. Přebytečnou vodu slijeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat