Máslovou dýni oloupeme, zbavíme jadýrek a nakrájíme na kostky. Vložíme ji do pekáčku, vmícháme 400 g uvařené cizrny (použila jsem sterilovanou, ale zdravější je čerstvá), pokapeme olejem, osolíme a okořeníme uzenou paprikou, chilli a dobromyslí. Pečeme při 200 stupních asi půl hodiny, několikrát během pečení promícháme. Po upečení vmícháme asi 10 nakrájených sušených rajčat naložených v oleji i s trochou toho oleje, ochutíme červeným vinným octem a rýžovým sirupem (nebo jiným sladidlem), případně dosolíme. Podáváme s kuskusem a mangoldem nebo špEnátem podušeným na oleji, cibuli a česneku se lžičkou kurkumy.
Žádné komentáře:
Okomentovat