FAZOLOVÁ POLÉVKA S RAJČATY

V hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje a necháme na něm změknout pokrájenou cibuli a dva stroužky česneku. Přidáme dva bobkové listy a 100 g rajčatového protlaku. Zalijeme 1 l zeleninového vývaru, přidáme 100 g propláchnutého bulguru a vaříme 20 minut. Přidáme 750 g spařených, oloupaných a pokrájených rajčat a 400 g vařených bílých fazolí (rajčata i fazole můžeme použít konzervované), okořeníme rozmarýnem a osolíme. Vaříme deset minut. Na talíři zdobíme rukolovým pestem (40 g rukoly rozmixujeme se solí, 100 g vlašských ořechů a 50 ml olivového oleje).