ŠPAGETY SE SEITANEM A ZELENINOU

V hluboké pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje a vložíme 200 g mrkve, 200 g řapíkatého celeru a jednu žlutou papriku, všechno nakrájené na droboučké kostičky. Okořeníme koriandrem, oreganem, špetkou skořice, čerstvě mletým pepřem, mletou paprikou, bazalkou a rozmarýnem. Chvíli společně opékáme a přidáme 200 g spařených, oloupaných a nakrájených rajčat a 200 g seitanu nakrájeného na malé kostičky. Osolíme, zalijeme 250 ml silného zeleninového vývaru a dusíme asi dvacet minut. Podáváme se špagetami.