Na dvou lžících rozehřátého oleje necháme změknout pokrájenou cibuli, tři stroužky česneku a kousek zázvoru nastrouhaného najemno. Přidáme lžičku kurkumy a chvíli společně opékáme. Oloupeme a nakrájíme 600 g brambor a 200 g mrkve a vsypeme je do polévky spolu s pokrájenou žlutou paprikou. Zamícháme a zalijeme 1 l zeleninového vývaru. Vaříme asi 20 – 25 minut doměkka. Osolíme a vmícháme sekanou petrželku.
Žádné komentáře:
Okomentovat