BÁBOVKA S MÁKEM A MORUŠEMI

V míse promícháme 300 g polohrubé bílé mouky, 150 g celozrnné špaldové mouky, 1 kypřicí prášek do pečiva, špetku soli, 120 g rapadury (nebo cukru), strouhanou citrónovou kůru z poloviny citrónu, 70 g nemletého máku a 50 g sušené černé moruše (nebo jiného sušeného ovoce). V jiné nádobě rozšleháme 250 g sojového jogurtu, 120 ml sojového mléka a 100 ml slunečnicového oleje. Tekutou složku promícháme se sypkou, těsto vložíme do vymazané a vysypané bábovkové formy a v troubě vyhřáté na 180 stupňů pečeme asi 40 – 45 minut, stav kontrolujeme špejlí.