KARI ZELENINA S RÝŽÍ

Hlávku brokolice rozebereme na růžičky, 300 g mrkve a 250 g bílého tofu nakrájíme na špalíčky a 400 g bílého zelí na kostičky. V hluboké pánvi rozehřejeme tři lžíce sezamového oleje a osmahneme na něm pokrájenou cibuli a tři stroužky česneku. Zasypeme lžící dobrého kari koření a necháme rozvonět. Přidáme zelí, mrkev a tofu, promícháme, zalijeme 250 ml zeleninového vývaru, osolíme, zakryjeme poklicí a 15 minut dusíme. Přidáme brokolici, promícháme a ještě 10 minut podusíme. Zjemníme 100 ml mandlové smetany, prohřejeme, už nevaříme. Podáváme s dušenou rýží basmati.

více ZDE