NEPEČENÝ MANDARINKOVÝ DORTÍK S BROSKVEMI

Večer předem namočíme 200 g datlí bez pecek a druhý den je slijeme a rozmixujeme spolu s 50 g ovesných vloček, 30 g slunečnicových semínek a 100 g mandlí. Vzniklé těsto upěchujeme do menší (20 cm) dortové formy, poklademe na plátky nakrájenými konzervovanými broskvemi a vložíme do chladničky, zatímco budeme chystat želé. 
Odšťavníme mrkev a mandarinky tak, abychom získali 1 l šťávy. Pokud se nám zdá kyselá, můžeme přisladit, ale já jsem to nedělala. Do poloviny šťávy namočíme na půl hodiny 2 tyčinky po 4 g agaru (nebo 10 g sypkého agaru) a do druhé poloviny vmícháme 4 lžíce chia semínek. Šťávu s agarem přivedeme k varu a vaříme, dokud se zcela nerozpustí, odstavíme, vmícháme šťávu s chia semínky a nalijeme na korpus s ovocem. Necháme ztuhnout v chladničce.

více ZDE