ČOČKOVÁ KAŠE S MRKVÍ A RAJČATY

V hrnci rozehřejeme tři lžíce oleje a necháme na něm zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme lžičku kari, čtyři stroužky česneku nakrájené na tenké plátky a nahrubo nastrouhaných pět mrkví, půlku celeru a jednu petržel. Chvíli společně opékáme, přidáme 230 g propláchnuté červené čočky, 70 g rajského protlaku, osolíme a zalijeme 1 l zeleninového vývaru. Dusíme odkryté 40 minut, dokud se většina vody neodpaří. Odstavíme, ochutíme šťávou z jednoho citrónu, dvěma lžícemi umeocta a lžící lahůdkového droždí, případně podle chuti dosolíme. Nakonec vmícháme čerstvě mletý pepř, 200 g pokrájených rajčat a bazalku.