Na dvou lžících oleje necháme zesklovatět dvě pokrájené cibule, nakrájíme na kostičky 250 g mrkve a 250 g pastináku a vmícháme je k cibuli. Deset minut opékáme, přidáme 250 g na kostičky nakrájených brambor, 1 lžíci nasucho opražené (ne dohněda!) celozrnné špaldové mouky, osolíme, okořeníme pepřem a kořením Ras El Hanout (nebo kari kořením, pokud nemáme), zalijeme 500 ml vody a dusíme 20 minut doměkka. Do hotové směsi vmícháme 3 naťové cibulky nakrájené na kolečka, 1 lžičku jablečného octa a podáváme s kvašenou zeleninou, případně se salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat