Nakrájíme na nudličky 800 g červeného zelí a důkladně je promačkáme se lžičkou soli. Necháme stát půl hodiny, zelí pustí vodu, kterou slijeme.
Kilo oloupaných syrových brambor nastrouháme na jemné nudličky a v cedníku je necháme taktéž půl hodiny prokapat nad mísou. Vodu vylijeme, škrob usazený na dně zamícháme zpět do brambor.
V míse promícháme brambory, zelí, tři prolisované stroužky česneku a 200 g hrachové mouky (či Hrašky). Opepříme, okořeníme majoránkou a necháme těsto půl hodiny odpočívat. Smažíme na pánvi s olejem nebo v troubě.
Žádné komentáře:
Okomentovat