Na dvou lžících oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájený stroužek česneku, půl lžičky koření ras el hanout (lze nahradit kurkumou) a lžičku čerstvého strouhaného zázvoru. Chvíli společně opékáme, a jakmile se koření začne přichytávat ke dnu hrnce, vmícháme 400 g nakrájené červené řepy a 400 g předem uvařené cizrny (nebo cizrny z plechovky). Osolíme, zalijeme 1 l horké vody a vaříme půl hodiny, dokud řepa nezměkne. Rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme 200 ml mandlové smetany a vmícháme sekanou petrželku.
Žádné komentáře:
Okomentovat