Kus jelení kůže mezi dvoumi svátky Marie uřezaný, a z něho pás udělaný jest ženám velmi užitečný, když poroditi nemohou.Příliš ovocův i jiné mlsání ten měsíc příštímu odkládá k strestání.Srpen brání lázně i krve pouštění, leč z veliké potřeby bez škody není. Nech lékařství, snu denního i vína, perné krmě, Venuše jest protivná, proto užívej vodičky k svlažení, z bylin pálených pro jater čištění.Srpna měsíce používej jablek, vína, lázně nechej. Slunce jde k znamenní panny, činí nám časy proměněny, pouštění a lázně máš nechati snažně, hlavy od horka střez, coť se nařídí jez.
více ZDE
Podle Romana Uhrina, jsou výtečné.Ze 170 g celozrnné špaldové mouky, půl lžičky bylinkové soli, 45 ml panenského olivového oleje a 80 ml vlažné vody zpracujeme hladké, pružné těsto, které rozdělíme na 12 stejných dílů a každý z nich vtlačíme do vymaštěné formičky na muffiny. Pečeme na 200 stupňů 10 - 15 minut, vyklopíme a necháme vychladnout. Najemno nastrouháme jednu středně velkou červenou řepu a 100 g uzeného tofu. Vmícháme lžičku sojové omáčky, dvě lžíce lahůdkového droždí a lžíci citrónové šťávy. Dobře promícháme a do každého košíčku dáme lžíci této směsi, nepěchujeme.
V rendlíčku svaříme 200 ml sojového mléka se lžičkou polévkového koření (například Solčanky) a třemi lžícemi kukuřičného škrobu. Odstavíme, vmícháme lžíci olivového oleje a ihned touto hustou omáčkou polijeme košíčky. Rychle tuhne. Zdobíme dýňovými semínky a podáváme se salátem jako lehký oběd nebo večeři.
více ZDE
Z 200 g celozrnné špaldové mouky, 80 g kokosového másla, 40 g třtinového cukru, špetky soli a postupně přidávaných 100 ml sojového mléka zpracujeme v ruce nebo v robotu těsto, které rozdělíme na 28 stejných kousků. Z každého vyválíme tenkou placičku a doprostřed poloviny z nich dáme lžičku krému umíchaného ze 100 g kokosového másla a 60 g zavařeniny (já použila domácí jablečná povidla). Druhou polovinu koleček položíme navrch, okraje přimáčkneme vidličkou, střed propícháme a sluníčka potřeme sojovým mlékem. Pečeme na 200 stupňů 20 – 30 minut, dokud okraje nezezlátnou.
Hotová sluníčka pokapeme polevou: 60 g cukru moučky utřeme s půl lžičkou mleté vanilky a lžičkou až dvěma kokosového mléka dohladka.
více ZDE
Dostala jsem jednu velkou cuketu, která se nehodí na nic jiného než do těsta, takže peču V míse smícháme 200 g polohrubé bílé mouky, 180 g celozrnné špaldové mouky, špetku soli, 100 g třtinového cukru, 1 lžičku jedlé sody a 1 lžičku kypřicího prášku.Do druhé mísy najemno nastrouháme 500 g cukety, vmícháme jeden banán rozmačkaný vidličkou, 150 ml sojového mléka a 100 ml panenského slunečnicového oleje. Obsah obou mis řádně promícháme a nalijeme do vymaštěného a vysypaného pekáčku. Poklademe ovocem a posypeme drobenkou připravenou ze tří lžic ovesných vloček, čtyř lžic strouhaného kokosu, lžíce oleje a dvou lžic agávového sirupu. Pečeme na 200 stupňů asi půl hodiny.
Koláč není žádný zázrak, ale špatný taky není, je vláčný a lehký.
více ZDE
Sezóna cuket je tady Nastrouháme najemno 500 g cukety, vmícháme 200 g nakrouhané kapusty, pokrájenou cibuli, tři utřené stroužky česneku, 400 g nastrouhaného tofu jaké máte rádi – uzené, marinované, lahůdkové nebo jen přírodní, sůl, 5 celých vajec, 100 ml olivového oleje, lžíci kypřicího prášku, 50 g dýňových semínek a 300 g celozrnné špaldové mouky. Dobře promícháme, rozetřeme na vymaštěný plech, poklademe olivami a pečeme 45 minut na 200 stupňů. Chutná teplý i studený jako svačinka.
více ZDE
Je výborný a zdravý.V míse smícháme 300 g celozrnné špaldové mouky, půl lžičky soli, 100 g pokrájených sušených meruněk a 100 g lískových oříšků. Do odměrky odvážíme 10 g žitného kvásku, promícháme s 50 g agávového sirupu a doplníme do 300 ml vlažnou vodou. Dobře rozmícháme a přilijeme do mísy k mouce. Promícháme a necháme zakryté v teple 12 hodin kynout, nejlépe přes noc.
Vykynuté těsto párkrát přeložíme na vále nebo v míse, necháme 15 minut odpočívat a potom je přemístíme do vymaštěné formy na biskupský chlebíček. Vložíme do mikrotenové tašky (kvůli udržení vlhkosti) a necháme dvě hodiny kynout.
Smícháme 100 g různých semínek a oříšků, mohou být částečně i pomleté: mandlí, lískových oříšků, kešu, lněného a sezamového semínka s 50 g javorového sirupu. Tuto směs navrstvíme na těsto ve formě a pečeme v troubě vyhřáté na 230 stupňů 30 – 40 minut, pokud by se nám zdálo, že se ořechová krusta připaluje, můžeme vršek zakrýt alobalem.
více ZDE
Lehoučká letní dobrota 500 g fazolek nakrájíme na menší kousky, cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme ji na dvou lžících oleje, přidáme fazolky, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka, dáme však pozor, abychom je nerozvařili, fazolky musí zůstat křupavé! Zalijeme 150 ml mandlové smetany, vmícháme lžíci citrónové šťávy a prohřejeme, nevaříme. Podáváme s novými brambory vařenými ve slupce.
více ZDE
Bez přehánění vynikající krémová polévka, v ničem si nezadá s polévkami s vysokoprocentní smetanou a sýrem.Na rozehřátém olivovém oleji osmahneme velkou pokrájenou cibuli, přidáme dvě středně velké cukety nakrájené na kostky, okořeníme oblíbenými bylinkami (já měla sušený denivkový květ a polní mátu, ale můžete použít oregano, bazalku, tymián…), osolíme a dvacet minut opékáme, občas zamícháme. Zalijeme 1 l zeleninového vývaru a vaříme dalších dvacet minut. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme 200 g kešu krému (album Ostatní pokusy), prohřejeme, ale už nevaříme. Podle chuti přisolíme.
více ZDE
Propláchneme 100 g neloupané červené čočky a uvaříme ji ve vodě doměkka, trvá to asi půl hodiny. Přibližně 10 půlek sušených rajčat namočíme na hodinu do teplé vody, slijeme a pokrájíme na menší kousky. 200 g lahůdkového tofu nakrájíme na kostky, cibuli a tři stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nahrubo. Do mixéru vložíme uvařenou, scezenou a prochladlou čočku, tofu, rajčata, cibuli, česnek, lžíci lahůdkového droždí a sůl. Mixujeme dohladka. Na chlebu zdobíme čerstvou cibulí a nasucho opraženými slunečnicovými semínky.
více ZDE
Tohle je chutná a chytrá veganská varianta sýru, smetany nebo zakysané smetany, kterou snadno dochutíte a upravíte její konzistenci podle potřeby.100 g kešu ořechů namočíme na 24 hodin do studené vody. Nádobu necháme v chladničce a dvakrát nebo třikrát během té doby vodu vyměníme. Kešu přecedíme, vložíme do mixéru, přidáme špetku soli, lžíci lahůdkového droždí a trošku vody. Umixujeme dohladka. Pokud chceme pikantnější „sýr“, vody dáme méně, přisolíme a můžeme přidat třeba česnek. Pokud chceme krém, kterým nahradíme živočišnou smetanu, přidáme více vody. Když by se nám hodilo něco podobného zakysané smetaně, přidáme citrónovou šťávu. Můžeme i přisladit třeba agávovým sirupem a použít kupříkladu na zákusky nebo ovocné poháry. Je to snadné a chutná to skvěle.
více ZDE
Dnes je pondělí a to pro mě znamená hladový den, kdy piju jen vodu, bylinkové čaje nebo ovocné a zeleninové šťávy. V tomhle osvěžujícím džusu je meloun, mrkev, jablka, červená řepa, josta a máta, vše odšťavněné.
více ZDE
Poprvé v životě jsem koupila rostlinný ztužený tuk Alsan, pokouším se uvěřit tomu, že palmový olej, který obsahuje, skutečně pochází z palem, které nerostou na místě bývalého pralesa. Recept je podle Veganotic, ale není úplně přesný, trochu jsem si ho poupravila (nahradila jsem část bílé mouky špaldovou a použila výtečnou mandlovou smetanu BIO ECOMIL místo ovesné). Pořád je tam ale na můj vkus moc tuku, vyhovují mi spíš lehčí moučníky, přece jen už jsem starší osoba a musím se trochu hlídat Je ale moc dobrý, takže ho klidně vyzkoušejte.
V míse promícháme 180 g hladké mouky, 70 g špaldové celozrnné mouky, špetku soli, 50 g moučkového cukru a 160 g margarínu Alsan. Rychle zpracujeme těsto, které prsty vtlačíme do rozevíratelné dortové formy, necháme zvýšené okraje, propícháme vidličkou a dáme zmrznout do mrazáku alespoň na 45 minut. Vložíme do trouby rozpálené na 180 stupňů a 10 minut předpečeme.
200 ml mandlové smetany (ta je skutečně vynikající!) rozšleháme metličkou se třemi lžícemi kukuřičného škrobu, půl lžičkou mleté vanilky, lžičkou lahůdkového droždí (ne instantního) a třemi lžícemi třtinového cukru a vlijeme na předpečený korpus. Poklademe ovocem (já měla maliny, bílý rybíz a meruňky) a pokapeme dvěma lžícemi sladového nebo agávového sirupu. Pečeme ještě 40 minut.
více TADY
Vynikající letní pochoutka! Malé nové brambůrky, kapie, rajčata, cuketu, cibuli a česnek očistíme, podle potřeby pokrájíme a vložíme do pekáčku. Osolíme, pokapeme panenským olivovým olejem, zakryjeme poklicí a 35 - 40 minut pečeme při 200 stupních. Mezitím si připravíme omáčku: 200 ml mandlové smetany (tu jsem si oblíbila, je skutečně dokonalá) promícháme se dvěma lžícemi vinného bylinného octa, lžičkou čerstvě tlučeného pepře, lžičkou agávového sirupu, 50 g sezamového semínka a několika lžícemi sekané čerstvé dobromysli. Omáčkou zalijeme zeleninu a ještě 15 minut dopečeme bez pokličky. Jí se s chlebem, který namáčíme do omáčky.
více ZDE
Včera jsem si koupila tuhle krásnou knížku o živé stravě. Je plná nádherných fotek a lákavých receptů. Zatím jsem pozorně přečetla jen úvodní kapitoly a doplňky na konci a recepty, které jsou mezi tím, jsem si nechala na detailní prozkoumání. Je to moc hezky napsaná knížka se spoustou zajímavých informací a osobním příběhem. Líbí se mi, že jsou v receptech použité dostupné suroviny a že se tak skutečně dá "vařit". Určitě něco vyzkouším!
více ZDE
Patnáctého září vyjde v nakladatelství Motto moje kuchařka. Bude k dostání v e-shopu i v kamenných knihkupectvích. Děkuju všem za podporu
více ZDE
Recept jsem našla na stránce Veganotic, potřebovala jsem udělat veganský moučník s malinami a tyhle kokosky se mi moc líbily. Recept jsem trochu poupravila, originál najdete na výše uvedené stránce.
150 g dobrého strouhaného kokosu mixujeme v mixéru tak dlouho, dokud se neoddělí tuk a nevznikne pasta (udělat z toho tekuté kokosové máslo, jak je psáno v originálním receptu, se mi nepodařilo, mám asi málo výkonný mixér), přidáme 160 g mandlí a společně ještě rozmixujeme co nejvíc dohladka. Vmícháme 100 g strouhaného kokosu, 100 g sladového sirupu, špetku soli a lžičku mleté vanilky. Mokrýma rukama tvarujeme malé mističky, narovnáme na plech vyložený pečicím papírem a plníme marmeládou, kterou jsme si připravili následujícím způsobem: 100 g malin rozmačkáme vidličkou, vmícháme 20 g třtinového cukru a rovnou polévkovou lžíci chia semínek a necháme v chladničce do druhého dne odpočinout. Chia semínka na sebe navážou vodu a ovocná kaše trochu ztuhne.
Pečeme v troubě zahřáté na 130 stupňů asi 30 – 40 minut. Necháme vychladnout na mřížce.
více ZDE
Už jsem vám ho jednou představovala, Horseman je vizuálně dokonalý požitek a články nejsou jen pro koňáky, dozvíte se v něm mnoho zajímavých věcí. Třeba jak se vyrábí domácí sýry nebo o Bachovkách. Můj článek o rodových stromech, který znáte odsud, doplnila redakce překrásnými fotkami, takže účinek je nesrovnatelný Rozhodně tenhle skvost doporučuju.
více ZDE
časopis HORSEMAN
Dnes je na pořadu dne jeden z meziválečných receptů. Je to jídlo jednoduché, neobvyklé a přitom moc dobré. Rozehřejeme 1 lžíci přepuštěného másla a osmahneme na něm vrchovatou lžíci hladké mouky. Umícháme světlou jíšku a zalijeme 400 ml kysané smetany. Dobře rozmícháme dohladka, osolíme a přidáme dvě salátové okurky pokrájené na kostičky. Dusíme společně asi dvacet minut a ke konci dušení ochutíme stroužkem utřeného česneku. Podáváme s vařenými novými brambory a vejcem natvrdo, posypané nasucho opraženou strouhankou.
více ZDE
Výtečné a zdravé sladké pečivo. Zkuste ho dětem nabídnout místo koblihy Večer předem namočíme několik datlí, asi 50 g hrozinek, několik lžic slunečnicového a lněného semínka. Druhý den přebytečnou vodu slijeme a datle nakrájíme. 100 g lískových oříšků nasucho opražíme a 16 jich dáme stranou.V míse smícháme 400 g celozrnné špaldové mouky, půl lžičky soli, 40 g třtinového cukru, 5 g instantního droždí, 4 lžícemi slunečnicového oleje, namočenými semínky, hrozinkami a datlemi a opraženými oříšky. Vlijeme 250 ml vlažné vody a dobře zpracujeme těsto, které dáme v zakryté míse na hodinu vykynout na teplém místě. Vykynuté těsto prohněteme a rozdělíme na 16 stejných dílů, ze kterých vytvoříme bochánky a naskládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Každý nařízneme nožem a doprostřed vtlačíme lískový oříšek. Necháme 15 minut na plechu dokynout a pečeme na 230 stupňů asi 15 – 20 minut.
více ZDE
Recept je podle Romana Uhrina, popravdě mě moc nenadchnul, ale ostatním členům rodiny chutnal :)
2 kostky bílého tofu nakrájíme na malé kostičky. Přivedeme k varu 200 ml vody, do které jsme přidali 3 lžíce lahůdkového droždí, dvě lžíce domácího polévkového koření nebo kostku dobrého zeleninového bujónu a dvě lžíce olivového oleje. Tofu vložíme do vroucí vody a mírným varem vaříme deset minut. Odstavíme a dáme chladnout. Přidáme dvě velké cibule pokrájené na půlměsíčky, 3 velká rajčata nakrájená nadrobno a sklenici černých oliv. Ochutíme dvěma lžícemi ochuceného vinného octa, čerstvou bazalkou a dvěma pokrájenými květy denivek (můžeme vynechat) a dáme dobře vychladit.
více ZDE
V míse smícháme 150 g hladké bílé mouky, 100 g celozrnné špaldové mouky, 80 g třtinového cukru, špetku soli, 1 lžičku kypřicího prášku, 1 lžičku jedlé sody a 40 g kakaa. V jiné nádobě společně rozšleháme metličkou 250 ml mandlového mléka, 125 g sojového jogurtu a 60 ml slunečnicového oleje. Vlijeme k mouce a krátce promícháme. Nakonec vmícháme 200 g pokrájených meruněk (jsou to asi 4 až 5 meruněk). Těsto lžící vrstvíme do muffinových formiček (12 kusů), ozdobíme kouskem meruňky a pečeme na 200 stupňů půl hodiny.
více ZDE
300 g ječných krup namočíme na půl hodiny do 600 ml vody. Do vody přidáme bobkový list, dvě lžičky bylinkové soli, půl lžičky kurkumy a dvě lžíce slunečnicového oleje. Vaříme asi 30 – 40 minut do změknutí.V hluboké pánvi osmahneme cibuli nakrájenou na půlkolečka a tři stroužky nasekaného česneku, přidáme jeden celer nakrájený na tenké špalíčky, dvě mrkve nakrájené na kolečka (nebo pár mladých mrkviček) a pórek nakrájený na nudličky. Ochutíme bylinkovou solí a drceným kmínem, podlijeme 100 ml mandlového mléka a dusíme pod pokličkou 10 minut, ne déle, aby zelenina zůstala křupavá.Hotové kroupy vmícháme k zelenině, podáváme s čerstvou zeleninou.
více ZDE
100 g kukuřičné krupice uvaříme na hustou kaši v 500 ml osolené vody, ochucené dvěma lžícemi oleje, dvěma lžícemi sojové omáčky a čtyřmi utřenými stroužky česneku. Rozetřeme na vymaštěný plech a necháme vychladnout.Půlku květáku opereme a rozebereme na drobné růžičky, čtvrtinu nového zelí nakrájíme na tenké nudličky, červenou kapii, dvě naťové cibulky a salátovou okurku na tenká kolečka. Osolíme, osladíme medem nebo lžičkou cukru a okyselíme dvěma lžícemi bylinkového octa. Použila jsem ten, který jsem si před měsícem naložila a řeknu vám, že je to bomba!
Salát necháme hodinu odležet a mezitím upečeme polentu. Vychladlý plát pokrájíme na kostičky a obalíme je v marinádě: 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce oleje a 1 lžíce lahůdkového droždí. Pečeme 20 minut při 200 stupních a salát jimi posypeme.
více ZDE
Žňovky jsou žlutozelená letní jablíčka, která dozrávají v době žní, odtud jejich staročeské jméno. My jim u nás říkáme ječňišťata.Tohle je jeden z nejlepších koláčů, co znám.
Asi kilo těchto jablíček, nejlepší jsou padanky, oloupeme a nakrájíme na kostky. V kastrolku je podlijeme dvěma lžícemi bílého vína, promícháme s balíčkem skořicového cukru a 10 minut dusíme.
V míse smícháme 200 g celozrnné špaldové mouky,špetku soli, 80 g třtinového cukru, 100 g hrozinek, 2 lžičky kypřicího prášku, 60 ml oleje, 50 ml vody a dvě lžíce citrónové šťávy. Uhněteme těsto, které vtlačíme prsty do vymaštěné koláčové formy a v troubě rozpálené na 180 stupňů 10 minut předpečeme. Na předpečený korpus navrstvíme podušené žňovky, posypeme 100 g zrnek hroznového vína, které jsme rozpůlili a zbavili jadérek a 100 g pomletých lískových oříšků. Rukou vše stlačíme, aby oříšky držely v náplni a 15 minut dopečeme.
více ZDE
Recept je z Pravého domácího časopisu, maličko pozměněný.Večer předem namočíme 150 g červených fazolí a druhý den je uvaříme doměkka. Slijeme je, necháme vychladnout a rozmixujeme dohladka spolu se stroužkem česneku, 1 lžičkou soli, 1 lžičkou mletého kmínu, 1 lžičkou sladového sirupu, 1 lžičkou chilli pasty, 1 lžičkou balzamikového octa, 2 lžícemi rostlinného mléka a čtyřmi lístky máty.
více ZDE
Výtečný letní salát k lehkému obědu.Dvě cuketky nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s utřeným stroužkem česneku, dvěma lžícemi panenského olivového oleje, solí, čerstvě mletým pepřem, čerstvou bazalkou a čerstvým tymiánem a dáme odležet. Uvaříme 250 g semolinových těstovin, vmícháme je k cuketám spolu se 150 g ricotty a podáváme vychlazené.
více ZDE
V míse promícháme 275 g polohrubé mouky, 120 g třtinového cukru, 1 lžičku kypřicího prášku, 1 lžičku jedlé sody a špetku soli. V hrnku rozšleháme metličkou 160 ml ovesného mléka, 60 ml slunečnicového oleje a jedno najemno nastrouhané jablíčko. Vlijeme do mouky a promícháme. Nakonec vmícháme 250 g angreštu zbaveného stopek a bubáků a překrájeného napolovic. Naplníme do 12 muffinových formiček a pečeme na 200 stupňů asi půl hodinky.
více ZDE
Mám moc ráda tahle jednoduchá jídla a hlavně nové brambory, ty bych mohla jíst neustále na nejrůznější způsoby a klidně jen tak samotné. Recept je podle Romana Uhrina a je 100% veganský.Nové brambory očistíme, nakrájíme a uvaříme se solí doměkka. Dvě cibule nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou, aby nebyly zcela ponořené a dusíme 10 minut. Přidáme svazek pokrájeného kopru a dusíme do vypaření vody. Zalijeme třemi lžícemi olivového oleje a pár minut smažíme. Vmícháme k uvařeným bramborám a podáváme s čerstvou zeleninou.
více ZDE
170 g ovesných vloček, 50 g strouhaného kokosu, 50 g kešu oříšků, 3 lžíce slunečnicového oleje, 2 lžíce chia semínek (můžete vynechat) a 100 g datlí bez pecek vložíme do mixéru a rozmixujeme na drobenku. Zalijeme 300 ml mandlového mléka a necháme nasáknout.170 g světlé pohanky zalijeme 300 ml vroucí vody, zabalíme do deky a necháme dvě až tři hodiny nabobtnat. Přebytečnou vodu slijeme a společně rozmixujeme se 30 g karobu a 60 g třtinového cukru.
Do rozevíratelné dortové formy upěchujeme vločkový základ, potřeme pohankovou náplní, poklademe pokrájenými meruňkami a zalijeme 500 ml mrkvové šťávy svařené se lžící agaru a dvěma lžícemi citrónové šťávy.
Necháme dokonale ztuhnout v chladu.
více ZDE
Ač se to nezdá, tahle polévka je opravdu vynikající. Na dvou lžících slunečnicového oleje necháme změknout pokrájenou cibuli, přidáme 600 g najemno nastrouhané mladé mrkve, 600 g předem spařených, oloupaných, semínek zbavených a pokrájených rajčat, lžíce domácího (nebo bio) polévkového koření a 500 ml vody. Zamícháme a prohřejeme, nevaříme! Odstavíme z plotny, vlijeme 250 ml čisté mrkvové šťávy a rozmixujeme. Opepříme čerstvě mletým pepřem, případně dosolíme a na talíři posypeme nasucho praženými dýňovými semínky.
více ZDE
V míse promícháme 200 g pohankové mouky, 200 g celozrnné špaldové mouky, 100 g žitné chlebové mouky, lžičku soli, 5 g instantního droždí a dvě snítky rozmarýnu nasekané na drobno. Vmícháme tři lžíce panenského olivového oleje a 250 ml teplé (nikoli horké) vody. V míse zamícháme, vyklopíme na vál a rukama dobře zpracujeme pružné nelepivé těsto. Vrátíme ho do mísy, zformuje do bochánku, který potřeme olejem a dáme do tepla kynout na hodinu a půl. Vykynuté těsto na vále krátce prohněteme, opět zformujeme do hezkého bochníčku, nožem uděláme hluboký kříž a dáme péct do trouby vyhřáté na 230 stupňů v pekáčku nebo skleněné zapékací míse s poklicí. Po půl hodině poklici sejmeme a ještě asi 15 minut dopečeme bez ní.
více ZDE
Čekanka má nádherně modrou barvu oblohy, která se v přírodě jen tak nevidí. Její nádhera je ale velmi pomíjivá, vykvétá nakrátko a utržená velice rychle uvadne. Je to vlastně cikorka a z jejího kořene se vyrábí odpradávna náhražka kávy, je součástí například Cara nebo Melty. Římané, staří Egypťané a Arabové ji pěstovali jako zeleninu. Dnes se doporučuje přidávat nahořklé čerstvé jarní lístky do salátů, podpoříte tak funkci jater.
U čekanky je léčivý především kořen dobývaný na podzim nebo brzy na jaře, ale sbírají se i listy, nať a květ. Kořen a list užívané vnitřně formou nálevu podporují látkovou výměnu a působí příznivě na funkci jater, zlepšují i srdeční a trávicí činnost a trávicím traktu působí protizánětlivě, například při žaludečních vředech. Čekankový čaj užívaný před spaním zabraňuje nočnímu probouzení. Čekanka nemá žádné vedlejší účinky, působí jemně a můžeme ji podávat bez omezení i dlouhodobě.
Zevně se čekanka užívá při zánětech, kloubních bolestech a otocích a některých ekzémech. Naklepaný a horkou vodou spařený list se přiloží na postižené místo, ováže a nechá se působit několik hodin. Nálevem z květů vyplachujeme oči při zánětu spojivek, víček, rohovky a duhovky. Čerstvá šťáva z kořenů i z listů se vtírá do vlasové pokožky pro podporu růstu vlasů.
Pokud budete nosit snítku čekanky stále u sebe, pomůže vám to zapomenout na ztracenou lásku. Čekanka se považuje za věšteckou bylinu a je součástí kadidel a má další využití při věštebných rituálech.
více ZDE
Vynikající koláč.
V mixéru společně rozmixujeme 200 g ovesných vloček, 50 g mandlí, 50 g třtinového cukru, 100 g celozrnné špaldové mouky a 100 ml oleje (použila jsem svůj domácí citrónový). Těsto vtlačíme do vymaštěné rozevírací dortové formy a necháme trochu zvýšené okraje. Do mixéru vložíme 300 g neloupaných mandlí, 60 g třtinového cukru, špetku soli, 2 lžíce bramborového škrobu a 250 ml mandlového mléka. Rozmixujeme a naplníme korpus. Poklademe malinami a pečeme na 200 stupňů půl hodiny. Krájíme dobře vychlazené.
více ZDE
Svízel syřišťový je medově vonící bylinka, která kvete od června až do srpna. Drogou je kvetoucí nať sbíraná v létě. Svízel je močopudný a snižuje chuť k jídlu a tím pomáhá při obezitě. Dále pomáhá při poruchách prokrvení, závratích, hysterii a nervových potížích. Při zánětech v ústech je účinné žvýkat čerstvou bylinu nebo alespoň sušenou, kterou spaříme vroucí vodou. Na oteklé klouby při revmatismu přikládáme kašovité obklady z rozemleté byliny. Svízel je výtečný i do hojivých směsí na akné, nehojící se rány, zánětlivá onemocnění kůže i lehčí popáleniny. Protože svízel má nepříjemné aroma, k vnitřnímu užití jej kombinujeme do směsí. Zajímavý způsob léčby uvádějí staré bylinářské prameny. Při onemocnění močových cest nemocný po probuzení pomočil snítku svízele, kterou nechal po jeden den vyluhovat v roztoku modré skalice a tento roztok potom vylil do jamky vykopané v kořenech břízy. Revmatik udělal totéž s tím rozdílem, že obsah misky dostala na starost vrba..
více bylin ZDE
Večer předem namočíme 150 g cizrny a druhý den ji uvaříme doměkka. Na dvou lžících oleje osmahneme dvě pokrájené cibule, přidáme oloupaný a pokrájený košťál z brokolice a košťál z květáku, chvíli opékáme, zalijeme 1, 5 litrem vody, osolíme a deset minut vaříme. Přidáme uvařenou cizrnu, na růžičky rozebrané půlky hlávky brokolice a květáku, a vaříme ještě pět minut. Rozmixujeme, ochutíme stroužkem utřeného česneku a dvěma lžícemi lahůdkového droždí.
více polévek ZDE
Večer smícháme v míse 200 g celozrnné špaldové mouky, 100 g hladké bílé mouky a 100 g žitné chlebové mouky, osolíme, okořeníme sušenou dobromyslí a zalijeme 350 ml vlažné vody, ve které jsme rozmíchali 20 g žitného kvásku. Promícháme a necháme zakryté 12 hodin kynout na teplém místě. Těsto pomocí stěrky vyklopíme na pomoučený vál, několikrát přeložíme, a když je třeba, zapracujeme ještě trochu hladké mouky, abychom mohli později těsto rozválet. Necháme na vále 15 minut odpočinout v bochánku a rozválíme na obdélník. Přeneseme ho na plech, potřeme do poloviny olivovým olejem, rajčatovou omáčkou nebo protlakem, přidáme krájenou cibuli i s natí, česnek nebo česnekové výhonky, olivy a přeložíme napůl. Necháme půl hodiny odpočívat. Pečeme v troubě vyhřáté na 250 stupňů asi půl hodiny. Přikusujeme k polévkám.
více pečiva najdete ZDE
Dlouho předlouho jsem okolo tohohle krásného keramického hrnce mlsně chodila a nakonec se mi přání splnilo. Mám ho! Zatím jsem v něm vařila jen brokolicovou polévku, ale moc se těším, až ho vyzkouším na sporáku na dřevo! Budu ho používat určitě raději než nerezové hrnce. Až budu v pátek dělat sýr z tvarohu, zkusím to v něm.
Prodávají ho PŘÍMO TADY
