ZAPEČENÁ KAPUSTA S RAJČATY A VEJCI

Kilovou hlávku kapusty rozčtvrtíme a vaříme 10 minut v osolené vodě. Scedíme, necháme vychladnout a nakrájíme na nudličky. Kilo rajčat spaříme, oloupeme a nakrájíme. Do vymaštěného pekáčku vrstvíme kapustu a rajčata, každou vrstvu lehce osolíme bylinkovou solí. 5 vajec rozkvedláme se solí, nalijeme na zeleninu a 45 minut pečeme při 200 stupních.

KVĚTINOVÉ ZÁHONKY PODÉL CEST

Když jdu nebo jedu na kole okolo polní monokultury, nepřestává mě překvapovat, jak má příroda sama od sebe přirozeně sklon vytvářet krásu a harmonii. Příkopy jsou takové malé zahrádky s dokonalou skladbou květin. Svlačec a vrbina penízková vytvářejí ve štěrku podél cest nádherné růžové a žluté koberce. Okouzlují mě lány heřmánku a rmenu s akcenty vlčích máků, rozněžňují mě čekanky a lesní jahody na slunečných svazích příkopů. Podél cesty intenzivně voní bělavé chumáče povázky a střídají se s hrdými bílými silenkami. Skromný zářivě žlutý štírovník se skvěle doplňuje s růžovým hrachorem, který se tváří jako vzácný host. Vznosný tužebník spolu s lopuchem a šťovíkem tvoří dominanty, které nepřehlédnete a úplně obyčejný kakost zdobí krajinu nejen modrofialovými květy, ale i dekorativními listy. Občas na mě vykoukne zpod keře něžně žlutá třezalička a já v duchu zajásám, protože ji mám moc ráda. V jedné zatáčce pod lesem se majestátně tyčí divizna, sleduji její růst už od jara. A všechno spolu žije a roste v přirozené harmonii, pokud jim do toho nezasahuje člověk se svými vidlemi, sekačkami, nůžkami a pesticidy. Každá kytička, i ta sebemenší, dostane prostor a bujně roste, pokud se do toho nepleteme. Možná ne zrovinka tam, kde by se nám to líbilo, ale na místě, které je vhodné pro ni, se zabydlí a prospívá.
Abych vám tu prostou krásu mohla přiblížit, vzala jsem si dnes ráno s sebou na kolo foťák a napadlo mě vás vyzvat, abyste se pokusili při vašich procházkách a výletech sledovat kromě úchvatných scenérií a výhledů, mohutných stromů a skal i ty nenápadné rostlinky pod vašima nohama, podél cest, ve štěrku, ve spárách dlažby a při zdech a mysleli na ně v dobrém, s obdivem k jejich houževnatosti a kráse a hlavně s láskou. Zaslouží si to.