CITRONÁDA

Osvěžující sirup do letních limonád. Do většího hrnce nasypeme kilo tmavého třtinového cukru (pokud chceme mít citronádu světlou, použijeme rafinovaný bílý cukr), zalijeme jej 200 ml vody a přidáme 10 snítek levandule a dvě hvězdičky badyánu. Pokud nechceme hotový sirup cedit, koření i bylinky dáme do sítka, které pak vyjmeme. Cukr rozvaříme a přilijeme 800 ml čisté citrónové šťávy (vymačkáme ji přibližně z 1,5 – 2 kg citrónů). Přivedeme k varu, sebereme pěnu a ihned plníme do vyvařených skleněných lahví.