SALÁT S MUNGO KLÍČKY

V míse promícháme nakrájenou žlutou papriku, hlávkový salát, osm rajčat a hrnek naklíčené mungo fazole. Do mixéru vložíme tři lžíce ovesného jogurtu, tři lžíce tahini, himálajskou sůl, pepř a lžíci agávového sirupu. Rozmixujeme a vmícháme do salátu. Sypeme černým sezamem.

RUKOLOVÝ SALÁT

Konečně máme svou rukolu na záhonu, tak jsem ji trochu vyplenila. S kupovanou opravdu srovnat nejde, je mnohem křehčí a lahodnější. A hlavně bez postřiků a umělých hnojiv. Dá se vypěstovat i v truhlíku na balkóně.
Misku rukoly promícháme s nakrájenou okurkou, červenou cibulí a hrníčkem naklíčené vojtěšky. Zálivku připravíme ze dvou lžic panenského olivového oleje, dvou lžic jablečného octa, dvou lžiček agávového sirupu, lžičky čerstvě mletého bílého pepře a himálajské soli. Salát sypeme konopnými semínky. Je výborný.