200 g velkých bílých fazolí namočíme večer do studené vody a ráno je v čisté vodě s kouskem řasy uvaříme doměkka. Scedíme a necháme okapat. 250 g přírodního tofu zatížíme mezi dvě prkénka a necháme vykapat, potom je rozdrobíme se šťávou z jednoho citrónu a solí. Vmícháme k fazolím a přidáme dvě velké cibule osmažené na troše oleje do zlatova, dvě pokrájené kyselé okurky a sekanou petrželku. Promícháme se zálivkou připravenou ze dvou lžic olivového oleje, soli, lžičky cukru, 1 – 2 lžic vinného octa a čerstvě mletého pepře. Necháme odležet.
Žádné komentáře:
Okomentovat