MEXICKÉ FAZOLE S PATIZONEM

Večer předem namočíme 250 g strakatých fazolí a druhý den je uvaříme v čisté vodě s bobkovým listem doměkka. Na třech lžících olivového oleje osmahneme dohněda 4 pokrájené cibule, přidáme půl paličky nadrobno nasekaného česneku, na kostičky nakrájený patizon a malou cuketu, dvě chilli papričky a lžičku podrceného římského kmínu. Chvíli společně opékáme a vložíme uvařené fazole i s částí vody, ve které se vařily. Prohřejeme a ochutíme tamari a umeoctem. Podáváme se salátem a s chlebem.

více ZDE

POLÉVKA Z PATIZONU

Na třech lžících oleje osmahneme dvě pokrájené cibule, přidáme 1 kg na kostky nakrájené cukety, 500 g patizonu, okořeníme oreganem a 10 – 15 minut restujeme. Vsypeme velkou hrst červené čočky (asi 100 g), zalijeme 1 l zeleninového vývaru a vaříme doměkka. Ochutíme lžící lahůdkového droždí, čerstvě mletým pepřem, osolíme. Rozmixujeme dohladka, zalijeme 200 ml ovesné smetany a prohřejeme.

více ZDE