Kdybyste ještě někdo neznal a chtěl podepsat. Tentokrát i s mým angažmá :)
https://zachranmelesy.cz/cs
ČOČKA ZAPEČENÁ SE ZELÍM A TOFU
Překvapivě dobré, jak prohlásil můj muž 
Propláchneme a doměkka uvaříme 250 g černé čočky beluga. Je to drobný druh čočky, která se nemusí předem namáčet a i po uvaření zůstává sypká. Scedíme, necháme okapat a osolíme Bambovou solí nebo jinou ochucenou solí podle vlastní chuti.
600 g raného zelí nakrájíme na nudličky, vložíme do hrnce, osolíme, okořeníme kmínem, podlijeme sběračkou vody a dusíme do poloměkka. Přebytečnou vodu slijeme.
3 cibule nakrájíme a dozlatova osmahneme na 2 lžících oleje.
180 g bylinkového tofu rozdrobíme.
Všechno to promícháme, navrstvíme do pekáčku vymaštěného olejem a pečeme při 200 stupních 25 minut. Kvašená zelenina jako příloha je nutností.
Propláchneme a doměkka uvaříme 250 g černé čočky beluga. Je to drobný druh čočky, která se nemusí předem namáčet a i po uvaření zůstává sypká. Scedíme, necháme okapat a osolíme Bambovou solí nebo jinou ochucenou solí podle vlastní chuti.
600 g raného zelí nakrájíme na nudličky, vložíme do hrnce, osolíme, okořeníme kmínem, podlijeme sběračkou vody a dusíme do poloměkka. Přebytečnou vodu slijeme.
3 cibule nakrájíme a dozlatova osmahneme na 2 lžících oleje.
180 g bylinkového tofu rozdrobíme.
Všechno to promícháme, navrstvíme do pekáčku vymaštěného olejem a pečeme při 200 stupních 25 minut. Kvašená zelenina jako příloha je nutností.
POLENTOVÝ KOLÁČ S BRAMBORAMI
Doporučuji sníst tentýž den.
Výborná pečená polenta s oblohou, kterou můžete libovolně a sezónně měnit. Ještě jsem tam mohla dát špenát ze záhonku, jejda!
Do hrnce dáme 200 g kukuřičné polenty, zalijeme ji 350 ml rostlinného mléka a 350 ml vody, osolíme, okořeníme chilli, sušenou bazalkou a tymiánem a uvaříme na hustou kaši, kterou záhy mokrou stěrkou rozetřeme na plech vymaštěný olivovým olejem. Mokrými prsty ještě pěkně upěchujeme a potřeme lžící rajčatového protlaku a poklademe 2 uvařenými, oloupanými a na kolečka nakrájenými bramborami, 1 menší nakrájenou cuketou a 200 g uzeného tofu nakrájeného na plátky. Osolíme, okořeníme kořením na pizzu, pokapeme 150 ml rostlinné smetany a pečeme při 200 stupních 25 – 30 minut. Podáváme se salátem.
Výborná pečená polenta s oblohou, kterou můžete libovolně a sezónně měnit. Ještě jsem tam mohla dát špenát ze záhonku, jejda!
Do hrnce dáme 200 g kukuřičné polenty, zalijeme ji 350 ml rostlinného mléka a 350 ml vody, osolíme, okořeníme chilli, sušenou bazalkou a tymiánem a uvaříme na hustou kaši, kterou záhy mokrou stěrkou rozetřeme na plech vymaštěný olivovým olejem. Mokrými prsty ještě pěkně upěchujeme a potřeme lžící rajčatového protlaku a poklademe 2 uvařenými, oloupanými a na kolečka nakrájenými bramborami, 1 menší nakrájenou cuketou a 200 g uzeného tofu nakrájeného na plátky. Osolíme, okořeníme kořením na pizzu, pokapeme 150 ml rostlinné smetany a pečeme při 200 stupních 25 – 30 minut. Podáváme se salátem.
BEZLEPKOVÉ DORTÍKY S MERUŇKAMI
V jedné nádobě promícháme 200 g pohankové mouky, 100 g hladké kukuřičné mouky, 60 g umletých bezlepkových ovesných vloček, 2 lžíce kakaa, 40 g umletého lněného semínka, 100 g nahrubo nalámaných vlašských ořechů, lžičku skořice, půl lžičky mleté vanilky a 2 lžičky kypřicího prášku. Ve druhé nádobě rozšleháme 200 ml rostlinného mléka, 200 g rostlinného jogurtu, 100 ml pampeliškového medu (či javorového sirupu) a 50 ml oleje. Tekutou složku vmícháme do sypké a vzniklým těstem ze dvou třetin naplníme 6 vymaštěných formiček na dortíky (nebo 12 muffinových formiček). Na malé kousky nakrájíme 200 g meruněk a polovinu z nich rozdělíme do formiček. Přikryjeme zbylým těstem a povrch ozdobíme zbytkem meruněk. Pečeme při 170 stupních asi 45 minut.
ZDRAVĚ JÍST
Nová kuchařka Lenky Špaček je plná vymazlených receptů a krásných fotek. Všechny recepty jsou rostlinné, bez cukru, bez pšenice a bez exotických surovin. Najdete zde i mnoho různých tipů, jak si některé potřebné suroviny, například ovesný jogurt, vyrobit doma. Vyzkoušela jsem hned několik nápaditých receptů, které vám časem také představím, a všechny nám chutnaly.
DUŠENÁ BRAMBOROVÁ SMĚS
Velmi jednoduché, velmi levné, a zároveň velmi chutné a zdravé jídlo.
Na dvou lžících oleje necháme zesklovatět dvě pokrájené cibule, nakrájíme na kostičky 250 g mrkve a 250 g pastináku a vmícháme je k cibuli. Deset minut opékáme, přidáme 250 g na kostičky nakrájených brambor, 1 lžíci nasucho opražené (ne dohněda!) celozrnné špaldové mouky, osolíme, okořeníme pepřem a kořením Ras El Hanout (nebo kari kořením, pokud nemáme), zalijeme 500 ml vody a dusíme 20 minut doměkka. Do hotové směsi vmícháme 3 naťové cibulky nakrájené na kolečka, 1 lžičku jablečného octa a podáváme s kvašenou zeleninou, případně se salátem.
Na dvou lžících oleje necháme zesklovatět dvě pokrájené cibule, nakrájíme na kostičky 250 g mrkve a 250 g pastináku a vmícháme je k cibuli. Deset minut opékáme, přidáme 250 g na kostičky nakrájených brambor, 1 lžíci nasucho opražené (ne dohněda!) celozrnné špaldové mouky, osolíme, okořeníme pepřem a kořením Ras El Hanout (nebo kari kořením, pokud nemáme), zalijeme 500 ml vody a dusíme 20 minut doměkka. Do hotové směsi vmícháme 3 naťové cibulky nakrájené na kolečka, 1 lžičku jablečného octa a podáváme s kvašenou zeleninou, případně se salátem.
BYLINKOVÉ PEXESO
Právě mi poštou přišly autorské výtisky mého bylinkového pexesa. Vypadá parádně a bude prima i pro rodiče, kteří se tak alespoň pocvičí v botanice 🌿😁
Jestliže byste bylinkové pexeso rádi měli, je možné ho získat pouze jako dárek k mé nové knížce SALÁTY ZE SVATOJÁNU, která vyjde 11. června.
Když zadáte při objednávce slevový kód SALAT, dostanete knížku aniž byste museli hradit poštovné, a k tomu moje pexeso. Pozor, knížku dostanete až v červnu, zatím je v tiskárně!
Jestliže byste bylinkové pexeso rádi měli, je možné ho získat pouze jako dárek k mé nové knížce SALÁTY ZE SVATOJÁNU, která vyjde 11. června.
Když zadáte při objednávce slevový kód SALAT, dostanete knížku aniž byste museli hradit poštovné, a k tomu moje pexeso. Pozor, knížku dostanete až v červnu, zatím je v tiskárně!
KROUPY S HLÍVOU
Výtečné jídlo pro milovníky hlívy. Já jsem jeden z nich.
Na lžíci oleje z naložených sušených rajčat osmahneme pokrájenou cibuli a tři stroužky česneku, přidáme 200 g předem na dvě hodiny namočených a propláchnutých ječných krup, zalijeme 600 ml zeleninového vývaru, osolíme a vaříme, dokud se všechna voda nevsákne a dokud nejsou kroupy měkké. Pět minut před koncem varu přidáme 8 pokrájených sušených rajčat naložených v oleji. Odstavíme.
Na dvou lžících oleje upražíme dozlatova půl kila pokrájené hlívy, osolíme, opepříme a promícháme s kroupami.
300 g mrkve povaříme pět minut ve slané vodě, nakrájíme na špalíčky a opečeme na pánvi vytřené olejem. Opepříme.
Podáváme se salátem.
Na lžíci oleje z naložených sušených rajčat osmahneme pokrájenou cibuli a tři stroužky česneku, přidáme 200 g předem na dvě hodiny namočených a propláchnutých ječných krup, zalijeme 600 ml zeleninového vývaru, osolíme a vaříme, dokud se všechna voda nevsákne a dokud nejsou kroupy měkké. Pět minut před koncem varu přidáme 8 pokrájených sušených rajčat naložených v oleji. Odstavíme.
Na dvou lžících oleje upražíme dozlatova půl kila pokrájené hlívy, osolíme, opepříme a promícháme s kroupami.
300 g mrkve povaříme pět minut ve slané vodě, nakrájíme na špalíčky a opečeme na pánvi vytřené olejem. Opepříme.
Podáváme se salátem.
SALÁT S POMERANČEM
Několik týdnů nakupuji bio i nebio zeleninu a ovoce i další rostlinné produkty prostřednictvím Scuku. Až na drobnosti jsem spokojená a doporučuji. Tenhle lehký obědový salát je připravený právě z těchto produktů.
Do misky dáme 100 g kuskusu, osolíme, okořeníme špetkou drcené chilli papričky a sušenou bazalkou, zalijeme 250 ml vroucí vody, přiklopíme a necháme asi 20 minut vstřebat vodu. Načechráme vidličkou a přemístíme do velké mísy. Nastrouháme na nudličky 2 mrkve a 10 bílých ředkviček (nebo 1 bílou ředkev), nakrájíme 3 jarní cibulky na kolečka, 1 pomeranč oloupeme (nezapomeneme oloupat každý dílek zvlášť) a nakrájíme. Všechno to promícháme s kuskusem, ochutíme šťávou z půlky citronu, čerstvě drceným bílým pepřem, osolíme, vmícháme 2 lžíce olivového oleje a jeden nakrájený salát dubáček. Necháme půl hodiny odležet.
Do misky dáme 100 g kuskusu, osolíme, okořeníme špetkou drcené chilli papričky a sušenou bazalkou, zalijeme 250 ml vroucí vody, přiklopíme a necháme asi 20 minut vstřebat vodu. Načechráme vidličkou a přemístíme do velké mísy. Nastrouháme na nudličky 2 mrkve a 10 bílých ředkviček (nebo 1 bílou ředkev), nakrájíme 3 jarní cibulky na kolečka, 1 pomeranč oloupeme (nezapomeneme oloupat každý dílek zvlášť) a nakrájíme. Všechno to promícháme s kuskusem, ochutíme šťávou z půlky citronu, čerstvě drceným bílým pepřem, osolíme, vmícháme 2 lžíce olivového oleje a jeden nakrájený salát dubáček. Necháme půl hodiny odležet.
Přihlásit se k odběru:
Komentáře (Atom)