JARNÍ KOKTEJL S BRŠLICÍ

Bršlice kozí noha je bohatým zdrojem vitamínů a stopových prvků, obsahuje kromě značného množství vitamínu C také železo, měď, mangan a bór. Její mladé lístky jsou oblíbenou součástí „zelených polévek“, jarních salátů a můžeme ji přidat i do koktejlu. Sbíráme pouze svěže zelené, lesklé, plně nerozvinuté mladé lístečky, starší, tmavé a matné lístky jsou hořké.
Dvě hrsti bršlice rozmixujeme s banánem, dvěma plody mučenky (nebo jedním jablkem) a 200 ml vody. Můžeme přidat i maličko meduňky kvůli vůni. Vypijeme ihned.