ČOČKA SE ŠVESTKAMI

Večer namočíme 50 g sušených švestek, ráno je přecedíme a nakrájíme na nudličky. Večer namočíme také 300 g hnědé čočky, ráno ji v cedníku propláchneme, vrátíme do hrnce a zalijeme 500 ml vody. Přivedeme k varu a vaříme 15 minut, potom vmícháme švestky a dovaříme doměkka. Ve 150 ml ovesné smetany rozkvedláme lžíci hladké kukuřičné mouky, vlijeme k čočce a krátce povaříme. Osolíme, dochutíme lžící dobrého oleje, špetkou cukru a octem podle chuti. Podáváme s uzeným tempehem nakrájeným na plátky a nasucho opečeným v troubě a kvašenou zeleninou.