ZELNÁ POLÉVKA S KROUPAMI

Na dvou lžících oleje osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme nakrájenou zeleninu: 200 g zelí, 100 g červené řepy, 100 g mrkve a 100 g předem na dvě hodiny namočených ječných krup. Osolíme, okořeníme kmínem, bobkovým listem a novým kořením, zalijeme 1 l vody a vaříme deset minut. Přidáme 200 g na kostky nakrájených brambor a dovaříme doměkka. Ochutíme jablečným octem a zjemníme 100 ml ovesné smetany.