SALÁT S PEKINGSKÝM ZELÍM

350 g pekingského zelí nakrájíme na jemné nudličky. 350 g červené řepy a 200 g mrkve nastrouháme na hrubém struhadle a deset minut je opékáme na dvou lžících oleje. Po vychladnutí přidáme k zelí, vmícháme 100 g černých oliv, jednu nakrájenou červenou cibuli  a spojíme zálivkou: 2 lžíce salátových řas namočíme na deset minut do 50 ml vody se šťávou z poloviny citrónu, vmícháme lžičku agávového sirupu (nebo cukru), dvě lžíce oleje z vlašských ořechů a lžičku soli. Necháme odležet.